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這個專愛打扇貝的“打孔機”，其實很好吃

在沙灘邊，我們撿貝殼的時候，偶爾會發(fā)現(xiàn)貝殼上有些小孔，這可能不是人家天生缺陷，而是海中打孔機——玉螺干的。

玉螺：螺類的一種，海水生活；科屬，軟體動物、腹足綱（Gastropoda）、前鰓亞綱、中腹足目；潮汕俗語：肚臍螺、蚶虎；分布很廣，熱、溫、寒帶均有其蹤跡，大多在潮間帶中、下區(qū)及基準面的附近的泥、沙底棲息。

玉螺外表呈球狀，殼口為半月形。內唇滑層厚，有時呈肋狀，幾乎把臍孔遮蓋住。它們的斧足極為發(fā)達，可包被貝殼，其作用和鋤頭差不多，可用來挖掘泥沙，使身體埋于沙中。玉螺的觸角呈三角形而扁平，前端尖，眼和視覺已退化，吻長能伸縮。

玉螺是海底世界的捕食者，玉螺平時在砂質海床上爬來爬去，主要吃其他軟體動物如雙殼綱的，俗稱扇貝。玉螺雖然貌不驚人 ，但殺傷力巨大 可以獵殺和捕食比自己大幾倍幾十倍的貝類等獵物哦！有一種叫做Conuber sordidum的玉螺，甚至會吃寄居蟹。

通常在潮間帶看到許多雙殼類動物的空殼，在頂部有一圓孔，這一杰作的始作俑者，十有七八是玉螺穿鑿而成。

玉螺不僅會打孔，而且營養(yǎng)價值特別高，味道也很鮮美，是餐桌上的美味

玉螺具有高蛋白低脂肪的特征，蛋白總含量為15.55%，包括常見的18種氨基酸，其中8種人體必需氨基酸齊全,占氨基酸總含量的36.19%。因其營養(yǎng)價值高，味道鮮美，十分受食客們的歡迎。

小編給大家介紹一道簡單易做美味的炒玉螺：

1. 玉螺片用水焯一下

2. 青椒黃瓜切片

3. 熱鍋涼油 下蒜翻炒之后放玉螺肉 放蠔油 醬油翻炒 之后放青椒 黃瓜片 放醬油鹽再翻炒，出鍋前放醋調味

人類不得不感謝大自然的恩寵，處于食物鏈的頂端，可以品嘗這么多美食。所以，小編覺得我們人類要更加感恩，保護好大自然的環(huán)境，有節(jié)制的開發(fā)資源和捕食其他動物！